Garbanzos con espinacas

Sencilla y rápida receta de garbanzos, espinacas, zanahoria y ajo.

Receta de garbanzos con espinacas

Ingredientes para preparar garbanzos con espinacas

  • 300 gr de garbanzos en conserva
  • 200 gr de espinacas
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 1 dl de aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar garbanzos con espinacas?

  • Cortamos la zanahoria, la cebolla y el diente de ajo, y rehogamos todo en una cazuela con aceite hasta que se ablanden. Añadimos las espinacas y removemos hasta que esté todo bien mezclado, momento en el que echaremos agua hasta que quede cubierto.
  • Cocemos durante 10 minutos a fuego suave y después incluimos los garbanzos (vigilar que siga quedando todo cubierto de agua). Agregamos sal a gusto y dejamos hervir unos 5 minutos.
  • ** Foto orientativa obtenida de la web: "tequedasacenar".